おせちは美味しくない?味や素材が好きじゃない!を解決する方法

「おせちは美味しくない」?

「おせちが美味しくないのは、昔の保存食だから当然」?

子供の頃は「好き・嫌い」以外考えずに食べていましたが・・・

大人になっておせちを用意する側になると

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あさみ

おせちなんて要らなくない?

と思うようになりました。

  • 美味しくないなら作らなきゃいいじゃない?
  • 美味しくないなら買わなくてもいいんじゃない?

と葛藤の末に、ついに「お正月はこれでいいな♪」と思えるようになった私の経験と

「今後おせち料理をどうするのか」ってことも、まとめました。

最後におすすめの「おせちじゃないかも?」な「おせち」を紹介しますよ!

おせちが美味しくない理由

おせちが美味しくない理由は

  • そもそも昆布巻きが嫌い
  • カズノコが苦手
  • 甘いものが嫌い
  • 味が濃くて美味しく感じない
  • 冷めてる

などを聞きますよね。

あなたもどれかに当てはまりますか?

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私は「カズノコが苦手」

歯にキュッって感じる食感がねー

このおせちの美味しくない理由って

  • 保存食だから
  • 作る人が下手だから

という身も蓋もない定説が存在していまして、それぞれまとめて考えてみます。

保存食だから説

保存食だから説は

「冷蔵庫がなかった時代に考えられたおせちは
お正月に包丁を持たなくても良いように、保存食としての意味もあったので
味が濃くて美味しくない。」

ってことです。

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「まぁ、そうかもね」って思います。

でも、味が濃くても美味しいものはありますよね。

そうなんです。

ではもう一つの「作る人が下手だから説」。

作る人が下手だから説

「作る人が下手だから説」、これはおおっぴらに口に出せませんが

誰もが実感していることではないでしょうか???

例えば、

  • 何十年も黒豆を炊いていても、上手に炊けずに毎回豆がシワシワ。
  • 数年前に来たお嫁さんが、料理上手で、おせちが美味しいって初めて知った!
  • 近所で評判のお店でおせちを買ったら、すっごく美味しかった!

などなど。

誰ですか?泣いているのは。

おせちが美味しくない理由は、もうはっきりしましたよね。

おせちが美味しくない理由は

  • そもそも素材が苦手
  • 上手な人が作ってない

↑これです!

でも日本の伝統文化だから、全く無くしてしまうのはちょっと・・・とも思う。

じゃあ、どうすれば良いか・・・

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おせちが美味しくない!を解決するアイデア

自分がおせちを「美味しくない」なら、「美味しくない」と思う理由からつぶしちゃえば良いんです!

  • そもそも昆布巻きが嫌い→昆布巻きなし・違う昆布料理
  • カズノコが苦手→いくら・明太子に変更
  • 甘いものが嫌い→甘さ控えめで作る・買う
  • 味が濃くて美味しく感じない→薄味で作る・買う
  • 冷めてる→温めて食べる(レンチン)

素材は同じでも、全然調理法の違う料理にしたり

素材を変えて、同じような意味のあるものを食べるとか・・・

飽きることを前提に、少なめの量を買う!とか

自分と自分の家族が喜ぶメニューにする方が、ずっと幸せなお正月になります。

我が家の場合(読み飛ばしてOK)

我が家の場合、お正月は

  • 元旦の夕方〜自分の実家
  • 2日の朝はお雑煮・昼〜夜まで夫の実家
  • 3日の朝はお雑煮・昼〜夫の友人が来て鍋パーティ

というパターンが多いです。

だから、おせちを用意しても無駄。

その代わり、手ぶらで夫の実家に行くわけにいかないので

おせちと被らない洋風の料理を作る or 買って、持って行くことが多いです。

つまり、私のおせち料理は…前年の「年末の気分」で、適当に決めているのです。

それなのに!この状況で毎年

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義母

「どんなおせち料理を作ったの?」

って質問されます。

・・・あれか、沈黙が怖いから、何か話題を振ってくるっていう、あれ。

「何か喋らないと〜」っていう、ホストとしての責任感みたいな?

義母さんも、気ぃ使ってるんですね!

と、思っておきます。٩( ᐛ )و

ちなみに、昨年はオイシックスの「洋食おせち」を持参しました♪(ほとんど子供に食べられた)

おせちは美味しくない問題まとめ

おせちは美味しくない

  1. おせちが美味しくないなら…

    おせちを用意するのか
    用意しないのかを決める。
  2. おせちを用意するなら
    買う派:美味しいと評判のお店のおせちを少量買う。
    作る派:好きなおせちだけ用意する。

    など!

お重が3段しっかり埋まってなくても良いと思うんです。

1段でも2段でも良いし

お皿でも良いですよ!

妻・嫁・母が辛くない、楽しいお正月を迎えるのが一番です!

ちなみに、昨年義理の実家で好評だったおせちがこちら↓

Oisixのおせち料理

↑このおせち「高砂」の洋食の段に、珍しい料理が色々入っているので楽しいんですよね。

それに、オイシックスのおせちなので、小さい子供に食べさせる場合も安心できて気に入ってます。

注文のコツは、少なめに買うこと。

おせち以外のものも食べたいし、余ったら勿体無いし、外出もしたいですしね!

お互い良いお正月になりますように…(о´∀`о)

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